こだわり

  • 名物特製たぬき焼

    うすく伸ばした生地の上に、たっぷりのキャベツと具材をのせて焼き上げる『京べた焼』をアレンジした『特製たぬき焼』

  • 自家製あぶらかす

    あぶらかすとは、牛の腸をゆっくりと時間をかけて素揚げしたもので余分な脂が抜けて旨味だけが凝縮されたコラーゲン豊富で栄養価の高い食材です。

  • 新鮮九条葱

    当店の料理にはいたるところにたっぷりの九条葱を使用してます。
    京野菜独特の風味と味わいを是非お楽しみに。

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